Xôi gấc có màu đỏ rất đẹp mắt, vị ngọt thanh nhẹ lại béo ngậy của dầu mè ngấm trong từng hạt nếp dẻo rất được ưa chuộng trong các dịp lễ Tết.
Nguyên liệu và cach lam sua chua:
- Gạo nếp Bắc: 1kg
- Gấc thịt: 200g
- Đường: 50g
- Muối: 5g
- Rượu trắng: 10ml
- Mỡ gà hoặc dầu mè: 20ml
-> Hướng dẫn cach lam sua chua mit
Cách làm:
Gạo nếp vo thật sạch, ngâm gạo nếp trong 6-8h để gạo nở, sau khi ngâm đủ thời gian, cho gạo nếp ra rổ, xả lại với nước cho thật sạch, để ráo.
Gấc bổ lấy phần hạt gấc có thịt đỏ, cho vào âu to, thêm muối hạt, rượu trắng vào, đánh tan thịt gấc cho đều.
-> Chia sẻ cach lam sua chua deo
Chuẩn bị sẵn nồi hấp, cho gạo nếp vào chõ, đặt lên bếp hấp trong khoảng 20 phút, thỉnh thoảng dùng đũa xới gạo lên cho xôi gấc chín đều.
Khi xôi đã chín mềm và dẻo, các bạn cho đường vào và trộn đều. Đậy vung tiếp tục đồ xôi thêm 10 phút cho đường tan, ngấm hết vào từng hạt xôi. Tiếp tục cho mỡ gà hoặc dầu mè vào xôi gấc, trộn đều và đồ thêm 5-7 phút nữa cho hạt xôi ngấm dầu mỡ, căng mọng.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét