Theo báo phunu những món cuốn dưới đây không chỉ đem lại hương vị tuyệt vời cho bữa tối, mà còn tốn rất ít thời gian chuẩn bị cũng như chi phí. Đặc biệt, với món ăn này các thành viên trong gia đình sẽ có cơ hội được quây quần đông đủ, sum vầy vui vẻ bên nhau.
Nguyên liệu:
- Bánh phở cuốn: khoảng 1kg
- Bún tươi: 400 g
- Thịt bò: 400 g
- Hành tây: 1 củ
- Dầu ăn
- Mắm, tiêu, ớt, dấm, gừng, đường, chanh, tỏi.
- Rau mùi tàu, giá đỗ, kinh giới, xà lách, húng láng
-> Xem gia vang hom nay
Cách làm:
Sơ chế nguyên liệu:
- Các loại rau sống nhặt bỏ các lá sâu rồi rửa sạch, đem ngâm vào chậu nước có pha chút muối loãng. Sau đó vớt ra để ráo nước.
- Gừng, tỏi bóc vỏ rửa sạch rồi băm nhỏ.
- Hành tây bóc vỏ rồi rửa sạch sau đó thái sợi.
-> Xem du bao thoi tiet hom nay
- Thịt bò rửa sạch rồi thái mỏng, khi mua thịt nên chọn phần thịt thăn thái xong dần thịt cho miếng thịt sẽ ngấm gia vị và khi ăn thịt sẽ mềm hơn.
- Ướp thịt bò: Ướp thịt với gừng, gia vị và một chút dầu ăn để khoảng 15-20p cho thịt ngấm và dậy mùi
Làm nhân:
- Cho chảo lên bếp đổ dầu ăn vào đun nóng phi thơm tỏi rồi trút thịt bò vào xào cùng với hành tay đến khi chín tới thì bỏ ra đĩa.
- Để xào thịt bò ngon trong khi xào bạn nên chú ý đảo thịt nhanh tay và lửa to để thịt không bị ra nước.
Thực hiện cuốn phở:
Trải 1 miếng bánh phở lên đĩa hoặc khay, cho rau xà lách, 1 ít bún lên, thịt bò dải đều trên bề mặt, 1 vài cọng rau sống các loại rồi nhẹ nhàng cuốn chặt để thịt không bị rơi ra và miếng bánh phở không bị rách. Khi cuốn bánh phở nên để mặt bóng ra ngoài để món phở cuốn trông đẹp mắt hơn.
Cuốn cho đến hết thịt và bánh, khi xếp ra đĩa bạn có thể để nguyên miếng phở cuốn hoặc cắt thành từng miếng vừa ăn, khi ăn chấm với nước chấm được pha sẵn.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét